พิธีมงคลสมรส ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบพิธีไทย หรือจีน ก็มักจะให้ความสำคัญกับอาหารการกิน ไม่ว่าจะเป็นอาหารจัดเลี้ยงแขก อาหารมงคลของคู่บ่าว-สาว และอาหารสำหรับไหว้เจ้า หรือถวายพระ ล้วนแล้วแต่ต้องมีความหมายที่ดี เป็นอาหารมงคลที่มีความเชื่อต่อๆ กันมายาวนานว่าจะทำให้ชีวิตคู่เต็มไปด้วยความสุข ความสำเร็จ สร้างครอบครัว และครองคู่ดูแลกันจนแก่เฒ่า

ในคืนก่อนวันส่งตัวเจ้าสาว ตามพิธีของชาวเชื้อสายจีนจะมีการจัดเตรียมอาหารชุดใหญ่โดยให้พ่อแม่ หรือผู้ใหญ่ที่นับถือใช้ตะเกียบสีแดงป้อนหรือคีบให้กับเจ้าสาวพร้อมกับกล่าวคำอวยพรไปด้วย ซึ่งอาหารมงคลนี้จะประกอบไปด้วย 10 ส่วนประกอบหลัก มีความหมายดีเสริมเคล็ดมงคลให้กับคู่บ่าวสาว

1. วุ้นเส้น เส้นหมี่ หรือบะหมี่ – มีความหมายว่าเพื่อให้บ่าวสาวครองรักกันยาวนาน และมีชีวิตที่ยืนยาว
2. เห็ดหอม – ซึ่งภาษาจีนเรียกว่า ‘เฮียโกว’ หรือ ‘เฮียงโกว’ ซึ่งคำว่า เฮีย หรือ เฮียง นั่นแปลว่า หอม คนจีนจึงให้ความหมายของเห็ดหอมว่า จะช่วยให้ชีวิตคู่ของบ่าวสาวนั้นหอมหวาน
3. ผักกุยช่าย – หรือคนจีนบางคนมักเรียกว่า กู้ช่าย ซึ่งคำว่า กู้ ในภาษาจีนแปลว่า ยาวนาน ส่วนคำว่า กุ้ย แปลว่า ร่ำรวย จึงเป็นที่มาของความหมายที่ว่า ให้ชีวิตคู่ของบ่าวสาวอยู่ด้วยกันยาวนานและมั่งคั่งร่ำรวย
4. ผักเกาฮะไฉ่ – ที่ให้ความหมายว่า ให้รักใคร่และสามัคคีกัน
5. หัวใจหมู – แปลว่าให้รักเดียวใจเดียวต่อกัน
6. ไส้และกระเพราะหมู – ในภาษาจีนให้คำจัดความสองอย่างนี้ว่า ‘อั่วตึ๊งอั่วโต้ว’ หมายความว่า ให้บ่าวสาวปรับตัวเข้าหากันเพื่อที่จะครองรักกันได้ยืนยาว
7. ตับ – ในภาจีนเรียกว่า ‘กัว’ ซึ่งไปพ้องเสียงกับคำว่าขุนนาง จึงให้ความหมายที่ว่า ชีวิตของบ่าวสาวจะเจริญรุ่งเรือง
8. ปลา – ให้ความหมายว่า บ่าวสาวจะมีเหลือกินเหลือใช้ไม่ลำบาก
9. ปู – เนื่องจากปูเป็นสัตว์เดินเร็ว เพราะฉะนั้นอาหารมงคลนี้จึงเปรียบเสมือนการอวยพรว่า ขอให้คู่บ่าวสาวทำอะไรได้อย่างคล่องแคล่ว ขยันทำมาหากิน และปูเมื่อต้มจนสุกแล้วจะเป็นสีแดง ซึ่งถือเป็นสีมงคลของชาวจีน
10. ไก่ – เป็นสัญลักษณ์ของความดีงามสำหรับคนจีน เพราะคนจีนเปรียบหงอนไก่ เป็นเหมือนหมวกขุนนาง เดือยที่เท้าเปรียบเหมือนอาวุธของทหาร และไก่มักจะขันตรงเวลาในตอนเช้ส เพราะฉะนั้นรวมๆ แล้วจึงให้ความเป็นมงคลที่ว่า บ่าวสาวจะมีความกล้าหาญ มีสติปัญญาที่เฉียบแหลม และมีความเที่ยงตรง นอกจากนี้คำว่า ไก่ ในภาษาจีนฮกเกี้ยนยังไปพ้องกับคำว่าครอบครัว จึงเปรียบเหมือนคำอวยพรที่ว่าให้ครอบครัวมั่งคั่ง ก้าวหน้า ร่ำรวย และมีความสุขนั่นเอง

งานแต่งงานแบบไทย เป็นงานที่เปี่ยมไปด้วยพิธีมงคลมากมาย รวมถึงเรื่องของอาหารการกินก็เช่นกัน ตามความเชื่อแล้ว คนไทยในสมัยก่อนจะเลือกใช้อาหารที่มีความหมายดีๆ เป็นเคล็ด เพื่อเสริมสิริมงคลให้กับชีวิตคู่ของบ่าวสาว ไม่ต่างจากอาหารมงคลในพิธีจีน

1. ขนมจีนน้ำยา : เป็นอาหารมงคลที่เชื่อกันว่าจะทำให้ชีวิตคู่ยืนยาวเหมือนกับเส้นขนมจีน
2. ผัดไทยเส้นจันทร์ : ในอดีตนิยมนำผลจันทร์มาทำขนม เพราะเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ชวนหลงใหล แทนความหมายว่าจะมีเสน่ห์ มีแต่คนมารักใคร่ เมื่อนำมาใช้เป็นชื่อเรียกว่าเส้นจันทร์จึงทำให้มีความหมายไปในแง่ของความรัก ความหลงใหล และนอกจากนี้ยังให้ความหมายในเรื่องอายุยืนนานอีกด้วย
3. ห่อหมก : อาหารที่มีรสชาติเผ็ดถึงเครื่อง มีส่วนผสมของพริกแกงและสมุนไพรนานาๆ ชนิด คนไทยนิยมนำมาจัดวางไว้ในพิธีแต่งงาน เพราะอยากให้บ่าวสาวได้รักกันยาวนาน ไม่มีเรื่องทะเลาะเบาะแว้ง ให้ต้องรำคาญใจ ดังสำนวนที่ว่า “เออออห่อหมก”
4. ลาบ : พ้องเสียงกับคำว่า โชคลาภ จัดเป็นอาหารมงคลอีกหนึ่งอย่าง ที่รสชาติอร่อยถูกปากคนไทย
5. ขนมจีบ : เป็นตัวแทนของคู่รัก และความรักที่หวานชื่นเหมือนจีบกันใหม่ๆ
6. เมนูปลา : ความหายเดียวกันกับในภาษาจีน คือ “หยู” ที่แปลว่าร่ำรวย เหลือกินเหลือใช้ไม่ขัดสน เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะลูกชิ้นปลา ที่มีรูปร่างกลม จะหมายถึงความร่ำรวยที่ไม่มีที่สิ้นสุด
7. ผัดถั่วงอก : ให้ความหมายในเรื่องของความเจริญงอกงาม ความก้าวหน้า
8. เมนูเต้าหู้ : ในภาษาจีนมีความหมายว่าสุขใจ นิยมนำมาประกอบอาหารในงานมงคลต่างๆ
9. ต้มจืด : คนโบราณเปรียบการซดน้ำแกงร้อนๆ รสชาติลื่นคอ ไม่เผ็ดร้อน ของต้มจืด ว่าจะทำให้ชีวิตราบรื่น ไม่มีอุปสรรค และยิ่งเป็นตามจืดเต้าหู้สาหร่าย จะเต็มเปี่ยมไปด้วยความหมายดีๆ ทวีคูณ เพราะสาหร่าย มีความหมายในเรื่องของความร่ำรวยไม่มีที่สิ้นสุด
10. ขนมไทยตระกูลทอง : คนไทยรู้จักกันในงานมงคลต่างๆ เกือบทุกงาน เลยไม่พลาดที่จะจัดไว้สำหรับเลี้ยงพระ เลี้ยงแขก เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ซึ่งให้ความหมายที่แตกต่างกันออกไป แต่เป็นไปในทิศทางดียวกันคือเรื่องของความร่ำรวย มีคนนับน่าถือตา ให้ความเคารพ

ทั้งหมดนี้ คืออาหารมงคลสำหรับจัดเสิร์ฟให้กับบ่าว-สาว และแขกในงานมงคลสมรส ทั้งในพิธีแบบไทย และจีน ซึ่งอาหารมงคลเหล่านี้นอกจากจะมีความหมายที่ดีแล้ว ยังดูน่ารับประทาน รสชาติครบเครื่อง สร้างความสุขให้กับทุกๆ คนที่มาร่วมงานมงคลสมรส

หากคู่รักท่านใดกำลังมองหาสถานที่จัดงานแต่งงาน ที่ใส่ใจในรายละเอียดแม้กระทั่งเรื่องอาหารมงคลต่างๆ ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วประเทศ และวัตถุดิบนำเข้าบางชนิดที่หาทานยาก รวมถึงบริการครบวงจร แบบไม่ต้องใช้ออแกไนเซอร์  ลองพิจารณา IMPACT Wedding กันก่อน

รายละเอียดเพิ่มเติม  IMPACT Wedding Instagram หรือ IMPACT Wedding Facebook